Οινοτουρισμός
Ο οινοτουρισμός αποτελεί πλέον μια σημαντική παράμετρο στην ανάπτυξη του αμπελοοινικού κλάδου. Στην Ελλάδα κάνουμε συνέδρια για την προώθηση του οινοτουρισμού,
φτιάχνουμε επισκέψιμα οινοποιεία. Πολύ χρήσιμο το συνέδριο, πολλά, εντυπωσιακά με ιδιαίτερη αρχιτεκτονική και χρώμα τα καινούργια επισκέψιμα οινοποιεία. Καλούμε όμως τους
ξένους ιδίως επισκέπτες μας να επισκεφθούν ποιο? να δοκιμάσουν τι? Να επισκεφθούν έναν αμπελώνα που αναφέρεται ελάχιστα και να δοκιμάσουν κρασιά από ποικιλίες άγνωστες
στους περισσότερους. Γιατί αυτή είναι στην πραγματικότητα η εικόνα της χώρας μας,του αμπελώνα και των κρασιών της στον παγκόσμιο αμπελοοινικό χάρτη.
Για τον έγκυρο ειδικό τύπο είμαστε ψιλά γράμματα, οι σημαντικοί δημοσιογράφοι οίνου δείχνουν να μας αγνοούν, οι διεθνείς οργανισμοί δεν μας αναφέρουν, στο διαδίκτυο (από τις
βασικότερες πηγές πληροφόρησης) έχουμε ελάχιστη παρουσία(τιμητική εξαίρεση το wein-plus.de, μοναχικός όμως πρός το παρόν ο δρόμος των allaboutgreekwine.com και greekwineworld.com πρόσφατα). Αλλά και όταν αποφασίζουν να
ασχοληθούν μαζί μας, όπως τελευταία ο Robert Parker το κάνουν με όχι τόσο κολακευτικό τρόπο(το Advocate μας έχει εντάξει στην ομάδα των χωρών: Λίβανος, ισραήλ, Βουλγαρία). Μερικά χαρακτηριστικά
παραδείγματα, αντιπροσωπευτικά της συνολικής κατάστασης:
√ O.I.V.,Διεθνής Οργανισμός Οίνου & Αμπέλου, διεθνής κατάλογος ποικιλιών αμπέλου
(- O.I.V. International list of vine varieties and their synonyms) -απουσιάζουν οι ελληνικές ποικιλίες
√ JANCIS ROBINSON, Wines and Spirits,η πιο γνωστή δημοσιογράφος οίνου, βιβλίο στα προγράμματα για master of wine(- J.Robinson, Wines and Spirits, LOOKING BEHIND THE LABEL) -
απουσιάζουν οι ελληνικές ποικιλίες
√ newworldwinemaker.com
, η μεγαλύτερη ιστοσελίδα για το κρασί για τις χώρες του ‘Νέου Κόσμου’(- Newworldwinemaker.com, Mediterranean grape varieties by Caroline Snyman, 6 parts, αφιέρωμα για τις ανερχόμενες Μεσογειακές ποικιλίες αμπέλου, 6 εβδομάδες κύριο
άρθρο) - απουσιάζουν οι ελληνικές ποικιλίες
√ Αφιέρωμα του του περιοδικού EuroWine για τα Μεσογειακά κρασιά:
« - Mediterranean wines (Provence/Languedoc, Spain, Tunisia, Croatia …,
- Estremadura(Portugal)»
Η Ελλάδα στις …
Τι κοινό υπάρχει σε όλες τις περιπτώσεις ; η πλήρης σχεδόν απουσία της Ελλάδας και των ελληνικών ποικιλιών.
Xρειάζεται οργανωμένη και μεγάλη προσπάθεια ώστε να καταγράψουμε το στίγμα μας στον παγκόσμιο χάρτη τη στιγμή που διαρκώς εμφανίζονται νέες χώρες να διεκδικούν τη θέση τους
σ’αυτόν. Εχουμε ποιότητα, διαφορετικότητα, παράδοση
. Πρέπει να τις αναδείξουμε, να τις κατοχυρώσουμε. Στην αντίθετη περίπτωση θα μείνουμε με τη γνωστή μας εσωστρέφεια. Οι συνθήκες είναι ευνοϊκές. Μετά από χρόνια παντοκρατορίας των
λεγόμενων διεθνών ποικιλιών αυξάνεται το ενδιαφέρον για τις ιδιαίτερες αμπελουργικές ζώνες και μάλιστα τις μεσογειακές. Κλασσικό παράδειγμα η χώρα μας. Εάν δεν
κυνηγήσουμε τις ευκαιρίες που παρουσιάζονται θα παγιωθεί μια αρνητική, θολή εικόνα για μας. (Αλλωστε κάτι θυμίζει αυτό: παντελής απουσία για χρόνια από όλα τα μεγάλα κέντρα
πληροφόρησης, αποδοχή από όλους αρνητικών για τα συμφέροντα της χώρας θέσεων και εκ των υστέρων τρέχουμε να προλάβουμε. Το ζήσαμε τα τελευταία χρόνια!)
Υ.Γ.
-Ούτως ή άλλως έχουμε ένα σημαντικό τουριστικό ρεύμα προς την χώρα μας. Ποια είναι η εικόνα που έχουν οι επισκέπτες μας για την ελληνική οινική πραγματικότητα; σε
συντριπτικό ποσοστό όχι αυτή των επισκέψιμων οινοποιείων
αλλά εκείνη των all-inclusive πακέτων και όλοι ξέρουμε ποια κατάσταση επικρατεί όσον αφορά στο κρασί στη συγκεκριμένη κατηγορία τουρισμού που είναι πλέον κυρίαρχη.
- Καλά τα επισκέψιμα οινοποιεία, αλλά υποτιμούμε δύο παραμέτρους. Πρώτα τον περιβάλλοντα χώρο, και δεν εννοούμε το στενό του οινοποιείου αλλά το γενικότερο της περιοχής
.
Πολλές φορές δεν αρκεί ο προορισμός αλλά αξία έχει και το ταξίδι. Δυστυχώς σε πολλές περιπτώσεις μέχρι να περάσουμε την περίβολο του οινοποιείου διασχίζουμε δρόμους με
σωρούς σκουπιδιών δεξιά και αριστερά, εργοτάξια, μάντρες με υλικά διάφορα, χωριά με φανερά σημάδια εγκατάλειψης και παραίτησης, απουσία κάθε καλαισθησίας κυριαρχία του φθηνού
και του πλαστικού. Το δεύτερο είναι η παράδοση
. Παράδοση έχουμε στην Ελλάδα, πρέπει να προσέξουμε όμως ώστε οι καινούργιες γυαλιστερές εγκαταστάσεις μας να συνδεθούν και να ενταχθούν αρμονικά σε αυτήν
GreekWineLand.gr
Instant wine chiller, στιγμιαία ψύξη στο κρασί
Oenolyser, μια επαναστατική καινοτομία στον έλεγχο του Βρεττανομύκητα στα κρασιά
Agrisem International, η επαγγελματική επιλογή στην αμπελουργία
|